家的饭菜作文 我最难忘的美食150字

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厨房的玻璃窗蒙着层白雾，锅铲与铁锅碰撞的脆响裹着油花的噼啪声，在蒸腾的热气里忽远忽近。我扒着门框往里瞧，妈妈系着蓝底碎花围裙，正往砂锅里倒黄酒，琥珀色的酒液漫过肥瘦相间的五花肉，酱香混着酒香“咕嘟”冒起泡，香得人鼻尖发痒。

“丫头放学啦？”妈妈侧过脸，发梢沾着细汗，“今天给你做红烧肉，还有你念叨的番茄蛋汤。”我凑过去看，砂锅里的肉已经炖得透亮，红亮的汤汁裹着肉皮，颤巍巍的像块玛瑙。案台上堆着洗好的番茄，水珠顺着光滑的表皮滚进菜篮，打湿了底下垫着的旧报纸——那是上周我看完的《语文报》，妈妈总说旧报纸吸水好。

“我来打鸡蛋吧！”我挽起袖子，抄起碗就要动手。妈妈刚把切好的番茄倒进热油里，“滋啦”一声，红亮的汤汁溅出来，她赶紧退后半步，却不忘叮嘱：“鸡蛋要多搅会儿，撒盐别太早。”我握着筷子拼命搅，蛋液起了沫，正得意呢，手腕一歪，碗边磕在桌角，金黄的蛋液顺着裂缝滴到台面。“哎呀！”我手忙脚乱找抹布，妈妈却笑着拿过碗：“没事，再打两个就是。”她转身从冰箱拿鸡蛋，我瞥见她后颈被热气蒸红的皮肤，像块浸了水的红布。

开饭时，砂锅里的红烧肉在白瓷盘里闪着油光，番茄蛋汤浮着层金黄的蛋花，撒着细葱，像落了星子的小湖。我夹起块肉，肥的部分入口即化，瘦的部分酥软入味，连带着汤汁泡饭都香得能吃三碗。妈妈却只夹青菜，我往她碗里塞肉：“妈你也吃啊！”她笑着摇头：“我不爱吃肥的，你多吃。”可我分明记得，去年年夜饭她还念叨“红烧肉最解馋”；我又舀了碗汤递过去，她接的时候，我看见她指腹上一道浅疤——是刚才切番茄时不小心划的，现在还泛着红。

后来我才明白，这饭菜的美味从来不在火候和调料里。是清晨五点妈妈跑遍菜市场挑的带皮五花肉，是她怕我放学饿肚子提前两小时开始炖的耐心，是她藏起伤口只给我看笑脸的温柔。如今我也会在周末钻进厨房，给妈妈煮碗番茄蛋汤，看她喝到第一口时眯起的眼睛——原来最浓的香味，是爱顺着锅沿爬出来，漫进每粒米、每片肉里，再顺着舌尖，暖到心里。