描写西红柿炒鸡蛋的作文 西红柿炒蛋400字作文

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周末清晨的厨房被第一缕阳光镀上金边，瓷砖台面泛着湿润的光。案板上躺着两个圆滚滚的番茄，红得透亮，蒂部还沾着几点未擦净的水珠；三只鸡蛋安静地卧在白瓷碗里，蛋壳上的小斑点像撒了把芝麻。抽油烟机“嗡”地一声启动，妈妈留的便签在调料架上晃了晃——“今天你掌勺，番茄炒蛋要炒出阳光的味道”。

我系上印着小熊的围裙，指尖触到布料上洗得发白的针脚。先打鸡蛋，筷子在碗里划出漩涡，蛋清蛋黄慢慢融成金黄的湖，撒点盐时手抖了下，细盐粒“簌簌”落进碗里，像下了场小雪。番茄要去皮，我学着妈妈的样子用刀在顶部划十字，开水一烫，薄皮就翻起卷儿，撕的时候没控制好力道，果肉被扯下一块，露出软软的橙红内瓤。切番茄丁时，汁水顺着刀背流到手腕，酸酸的气味钻进鼻腔，我打了个激灵。

起锅烧油，蓝焰舔着锅底，油星子“噼啪”跳起来。我慌忙把蛋液倒进去，金黄的液体瞬间凝固成块，可火候没掌握好，边缘很快焦成深褐色。手忙脚乱盛出鸡蛋，锅里只剩点黑渣。轮到炒番茄了，我用锅铲拼命压，可番茄丁倔强地保持着形状，汁水只渗出一点点。想起妈妈说“要炒出沙”，我又加了把劲，结果番茄皮粘在锅上，铲子一刮就是道白痕。最后把鸡蛋倒回去混炒，尝了口——酸得皱眉，蛋块硬邦邦的，像在嚼橡皮。

我盯着碗里卖相不佳的菜发愣，便签上的字突然清晰起来：“慢慢来，锅铲要跟着心走”。重新热好锅，这次油烧到五成热就下蛋液，筷子快速划散，金黄的蛋花像云朵般浮起，刚凝固就盛出，果然软嫩。番茄丁入锅，我放轻力道，用锅铲慢慢翻搅，看着它们从硬挺变得绵软，橙红的汁水流成河，果肉渐渐融成细沙。这时候把蛋花倒回去，混着汁水滚两圈，香气“轰”地涌出来，是酸甜交织的暖，是阳光晒过的甜。

端着瓷盘站在厨房门口，爸爸夹起一筷子放进嘴里，眼睛立刻弯成月牙：“和你妈炒的一个味儿！”我看着他嘴角沾的番茄汁，突然想起每个清晨妈妈在厨房忙碌的身影——她切番茄时总把最圆的留给我，炒鸡蛋从不让我靠近灶台怕油溅到，原来那些“刚好”的味道里，藏着那么多没说出口的小心。

番茄炒蛋的酸甜在舌尖散开，这次我尝出了不一样的滋味——是第一次握锅铲时的紧张，是炒糊时的挫败，是调整火候后的安心，更是懂得了：所有看似简单的美好，都藏着不简单的用心。就像妈妈的便签最后一句写的：“做饭是生活，更是爱。”今天，我终于炒出了属于自己的阳光味道。